Zadělávané brambory

zkopírováno z http://www.tacos.cz Brambory ve slupce uvaříme dopoloměkka, oloupeme a nakrájíme na větší kusy. Než se uvaří brambory, opražíme si zvlášť v hrnci polovinu mouky, zpěníme na ní máslo, přidáme mletý pepř, nové koření a celý bobkový list. Za stálého míchání rozředíme horkou vodou, přidáme ocet a chvíli povaříme. Do rozředěné jíšky vmícháme nakrájené brambory a zalijeme mlékem, do kterého jsme rozmíchali zbytek mouky, případně ušlehaný bílek. Společně dovaříme, podle potřeby osolíme.