cpt. Cook
 

Nesterilované zelí ve sklenicích

Okurkové řezy

Okurky s estragonem

Pikantní nakládaná tykev

Proužky fazolek v rajčatové omáčce

Salát z mletých paprik

Sladkokyselé nakládané okurky

Solené okurky kvašené

Sterilovaná tykev s červeným zelím

Sterilovaná tykev s paprikami

Sterilovaná tykev s paprikou a cibulí

Sušená rajčata v olivovém oleji
(Pomodori secchi sotto olio)

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Zelená rajčata s koprem

recept ze stránek www.tacos.cz
6 dávek:  8.715 dl octa, 8.715 dl vody, 15 cl nakládací soli, 2.3 kg zelených rajčat, 6  česneku, 1/4 šálku sušeného kopru, 6  bobkových listů
zkopírováno z http://www.tacos.cz Větší zelená rajčata rozpůlíme nebo rozčtvrtíme, cherry velikost ponecháme vcelku. V nerezovém hrnci smícháme vodu s octem a solí. Přivedeme k varu a vaříme, jen dokud se sůl nerozpustí. Rajčata naskládáme do spařených skleniček, nahoře necháme centimetr volný. Do každé skleničky přidáme oloupaný stroužek česneku, čerstvý nebo sušený kopr, jeden bobkový list. Zalejeme horkým nálevem. Protřepeme, aby se uvolnily vzduchové bubliny a v případě potřeby dolejeme nálev. Skleničky uzavřeme a sterilizujeme v zavařovacím hrnci úplně zalité vodou asi 15 minut. Po vytažení necháme zchládnout a uskladníme.
vloženo 06.10.2013    zobrazeno 1699x    verze pro tisk

Zelí naložené v kamenném hrnci

Zelí s červenou řepou

Znojemské sterilizované okurky