cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   [041-044]   


29.10.2026  Ragú z václavek s dýňovou polentou
(Ragú di chiodini con polenta alla zucca)

Itálie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Bignè s václavkami a zeleninovými kostečkami

Bignè con chiodini e dadolata di verdure

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  215 dkg lístkového těsta, 20 dkg václavek, 3 dkg mrkve, 3 dkg cibule, 3 dkg řapíkatého celeru, 10 g másla, 2 cl extra virgin olivového oleje, 1/2 snítka šalvěje, 1/2  žloutek, mletý pepř, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Mrkev, celer a cibuli očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Na nepřilnavé pánvi s olejem a máslem orestujeme zeleninové kostičky do poloměkka, ochutíme několika nasekanými lístky šalvěje. Houby očistíme a krátce povaříme a zcezené přidáme k zelenině. Pokračujeme ve vaření 10 minut, osolíme a opepříme. Ke konci vaření jen udržujeme teplé.

www.tacos.cz Rozválíme listové těsto a pomocí vykrajovátka vykrojíme kolečka o průměru 7 – 8 cm. Potřeme je žloutkem rozšlehaným se lžičkou vody a pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem 15 minut při 200℃.

www.tacos.cz Po vychladnutí opatrně napůl rozřízneme zubatým nožem koláčky, které v troubě nabyly. Naplníme je ragú a podáváme teplé.

vloženo 28.10.2026    zobrazeno 0x    

28.10.2026  Lušteninová polévka s václavkami
(Zuppa di fave, ceci e chiodini)

28.10.2026  Masové kuličky s václavkami
(Polpette di carne con funghi chiodini)

28.10.2026  Mořský ďas s václavkami a mandlemi
(Pescatrice con chiodini e mandorle)

28.10.2026  Krémové václavky s rajčaty
(Armillaires crémeux à la tomate)

28.10.2026  Václavky s dýní
(Chiodini dolci e zucca)

15.10.2026  Cizrnová polévka s kaštany
(Zuppa di ceci e castagne)

14.10.2026  Gratin z kedlubny s pancettou a modrým sýrem z Auvergne

14.10.2026  Zapékané cukety s ricottou, mátou a parmskou šunkou

14.10.2026  Mezzelune s ricottou a špenátem s křupavým salámem a růžičkovou kapustou
(Mezzelune di ricotta e spinaci con salame croccante e cavolini)

14.10.2026  Lasagne s čočkovým ragú
(Lasagne al ragù di lenticchie)

12.10.2026  Pappardelle s ragú z čočky a hub
(Pappardelle al ragù di lenticchie e funghi)

09.10.2026  Tuřín a zelený hrášek v kokosové omáčce

09.10.2026  Pappardelle s červenou řepou, fazolemi a taleggiem
(Pappardelle alla barbabietola con borlotti e taleggio)

08.10.2026  Tuřínový gratin

08.10.2026  Zapečené smetanové tuříny
(Baked cream turnips)

08.10.2026  Wexfordský colcannon
(Colcannon – Wexford style)

08.10.2026  Omeleta z tuřínu se saturejkou
(Omelette de navets à la sarriette)

07.10.2026  Ragú z čočky s pošírovaným vejcem a šunkou