cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   [041-060]   [061-080]   [081-100]   >>


12.10.2026  Pappardelle s ragú z čočky a hub
(Pappardelle al ragù di lenticchie e funghi)

09.10.2026  Tuřín a zelený hrášek v kokosové omáčce

09.10.2026  Pappardelle s červenou řepou, fazolemi a taleggiem
(Pappardelle alla barbabietola con borlotti e taleggio)

08.10.2026  Tuřínový gratin

08.10.2026  Zapečené smetanové tuříny
(Baked cream turnips)

08.10.2026  Wexfordský colcannon
(Colcannon – Wexford style)

Francie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Omeleta z tuřínu se saturejkou

Omelette de navets à la sarriette

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  44 dkg tuřínu, sůl, 1/4 šálku másla, 3  vejce, 1/2 šálku zelené petrželky, mletý pepř, 2 lžíce olivového oleje, 1/2 lžička čerstvé saturejky
zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupejte tuřín, nahrubo nastrouhejte a nechte ho ve vrstvách se solí vypudit vodu. Po půlhodině hmotu juliènne pevně a opakovaně vymačkejte a pak dejte zvolna dusit v másle posypaném saturejkou, často promíchávejte, asi 15 minut nebo dokud není zelenina měkká. Podle chuti směs osolte.

www.tacos.cz Smíchejte vejce, nasekanou petrželku a vydatnou dávku čerstvě mletého černého pepře. Přidejte tuřín (po troškách, pokud je ještě horký) a vidličkou jej vmíchejte. Smažte to jako obvyklé omelety, směs nalijte do horkého oleje, rozetřete a uhlaďte a smažte asi 5 minut na nízkém plameni před obracením. Nebo můžete začít na vysokém plameni, dokončit v troubě a pro servis vyklopit. Podávejte vlažné.

vloženo 08.10.2026    zobrazeno 0x    

07.10.2026  Ragú z čočky s pošírovaným vejcem a šunkou

07.10.2026  Čočková terina s comté a houbovou omáčkou

06.10.2026  Krémová polévka z hlívy ústřičné s domácími krutony
(Velouté de pleurotes et croûtons maison)

06.10.2026  Zelené kari z kuřete s pak-choi, matcha čajem a limetou

06.10.2026  Kořeněné kuře s cizrnou a chorizem
(Poulet épicé aux pois chiches et au chorizo)

06.10.2026  Špenátová a rozmarýnová čočka s paprikovým kuřetem

06.10.2026  Bœuf Stroganov, bramborová kaše s comté

06.10.2026  Vepřové dušené s kořením a sušenými švestkami
(Porc braisé aux épices et aux pruneaux)

06.10.2026  Králíčí terina se sušenými švestkami
(Terrine de lapin aux pruneaux)

06.10.2026  Mrkvový koláč s kozím sýrem

06.10.2026  Slaninový koláč se sýrem a comté

06.10.2026  Cuketový koláč s fetou a mátou

05.10.2026  Citronové kuře s medem