cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   [041-060]   [061-080]   [081-100]   >>


12.10.2026  Pappardelle s ragú z čočky a hub
(Pappardelle al ragù di lenticchie e funghi)

09.10.2026  Tuřín a zelený hrášek v kokosové omáčce

09.10.2026  Pappardelle s červenou řepou, fazolemi a taleggiem
(Pappardelle alla barbabietola con borlotti e taleggio)

08.10.2026  Tuřínový gratin

08.10.2026  Zapečené smetanové tuříny
(Baked cream turnips)

08.10.2026  Wexfordský colcannon
(Colcannon – Wexford style)

08.10.2026  Omeleta z tuřínu se saturejkou
(Omelette de navets à la sarriette)

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Ragú z čočky s pošírovaným vejcem a šunkou

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  215 dkg zelené čočky, 4 plátky sušené šunky, 4  vejce, 2  mrkve, 1/2  cibule, 1/2 stonku řapíkatého celeru, 1/2 svazku zelené petrželky, 2 stroužky česneku, 1/2  bobkový list, 7 dl zeleninového vývaru nebo drůbežího, 40 dkg nakrájených rajčat, 2 lžíce olivového oleje, 1/2 lžíce bílého vinného octa, 1/2 lžička uzené papriky, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Mrkev oloupejte a nakrájejte na kostičky. Celer omyjte, očistěte a nakrájejte na tenké plátky. Cibuli po oloupání nakrájejte nadrobno a česnek nasekejte. Čočku propláchněte.

www.tacos.cz V hrnci rozehřejte olej. Nechte na něm 7 minut na středním plameni zesklovatět cibuli, mrkev a celer. Přidejte česnek a papriku a 30 sekund míchejte. Přilijte čočku, vývar a přidejte bobkový list. Přiveďte k mírnému varu, částečně přikryjte a nechte 15 minut dusit. Petrželku oberte a nasekejte, pak ji odložte. Přidejte do hrnce rajčata a vařte dalších 20 minut, dokud čočka nezměkne.

www.tacos.cz Mezitím v hrnci s vroucí vodou smíchanou s octem pošírujte vejce asi 3 minuty každé a vyjměte je děrovanou lžící. Čočku osolte a opepřete, pak ji rozdělte do hlubokých talířů. Navrch položte pošírované vejce, přidejte plátky šunky a posypte nasekanou petrželí. Podávejte ihned.

vloženo 07.10.2026    zobrazeno 0x    

07.10.2026  Čočková terina s comté a houbovou omáčkou

06.10.2026  Krémová polévka z hlívy ústřičné s domácími krutony
(Velouté de pleurotes et croûtons maison)

06.10.2026  Zelené kari z kuřete s pak-choi, matcha čajem a limetou

06.10.2026  Kořeněné kuře s cizrnou a chorizem
(Poulet épicé aux pois chiches et au chorizo)

06.10.2026  Špenátová a rozmarýnová čočka s paprikovým kuřetem

06.10.2026  Bœuf Stroganov, bramborová kaše s comté

06.10.2026  Vepřové dušené s kořením a sušenými švestkami
(Porc braisé aux épices et aux pruneaux)

06.10.2026  Králíčí terina se sušenými švestkami
(Terrine de lapin aux pruneaux)

06.10.2026  Mrkvový koláč s kozím sýrem

06.10.2026  Slaninový koláč se sýrem a comté

06.10.2026  Cuketový koláč s fetou a mátou

05.10.2026  Citronové kuře s medem