cpt. Cook
 
<<  [041-060]   [061-078]   


10.03.2026  Sciacchiata se špenátem
(Schiacciata con spinaci)

10.03.2026  Grilované onigiri
(Grilled onigiri)

10.03.2026  Paniscia

10.03.2026  Kuřecí kuskus s cuketou

10.03.2026  Polpety z mangoldu a čočky
(Polpette di biete e lenticchie)

09.03.2026  Crocques s raclette a houbami
(Crocques raclette champignons)

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Krůtí kuličky s citronem a krémová rýže s nakládaným citronem

Boulettes de dinde au citron, riz crémeux au citron confit

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  40 dkg krůtích řízků, 1/2  vejce, 2 lžíce strouhanky, 1/2 stroužek česneku, 2  šalotky, několik snítek zelené petrželky, 1/2  citrón na kůru a šťávu, mletý pepř, sůl, 2 lžíce olivového oleje,

na rýži: 1/2  citrón (nakládaný, solený), 10 dkg mascarpone, 6 dl kuřecího vývaru

zkopírováno z http://www.tacos.cz Ve větší míse smíchejte mleté krůtí maso, vejce, strouhanku, prolisovaný česnek a polovinu najemno nasekané šalotky. Přidejte nasekanou petrželku, citronovou šťávu a citronovou kůru, osolte, opepřete a dobře promíchejte. Ze směsi vytvarujte kuličky o velikosti většího vlašského ořechu.

www.tacos.cz V rendlíku na poloviněi olivového oleje krátce (asi 2 minuty) orestujte druhou najemno nasekanou šalotku. Přidejte rýži a nakládaný citron nakrájený na velmi malé kostičky (brunoise). Osolte, opepřete a 2 minuty restujte. Zalijte kuřecím vývarem a vařte asi 10 minut, dokud rýže nezměkne. Nakonec vmíchejte mascarpone, aby vznikla krémová konzistence.

www.tacos.cz Mezitím na pánvi rozehřejte zbývající olivový olej a krůtí kuličky opékejte asi 10 minut, v polovině je otočte, aby se rovnoměrně propekly.

fvloženo 09.03.2026    zobrazeno 64x    

09.03.2026  Vrstvené brambory se sýrem comté
(Millefeuille de pommes de terre au comté)

09.03.2026  Bramborový koláč
(Pâté de pommes de terre)

09.03.2026  Gratin se žlutým vínem
(Gratin Franc-Comtois de mes aïeux, au vin jaune)

09.03.2026  Polentové hranolky s labnehem, harissou a rozmarýnem
(Frites de polenta au four, labneh, harissa verte et romarin frit)

09.03.2026  Plněné brambory s rillette a cibulovým konfitem
(Patates frites aux rillettes et compotée d’oignons)

08.03.2026  Krůtí nudličky s kaštany, smetanou a žampiony
(Filets de dinde aux marrons, crème et champignons)

08.03.2026  Tarte tatin z mrkve, červené cibule a ovčího sýra
(Tatin carottes, oignon et tomme de brebis)

08.03.2026  Mrkvové noky s omáčkou z modrého sýra

07.03.2026  Irské celozrnné scones
(Irish whole-wheat scones)

06.03.2026  Orzo s rajčaty a sardinkami s olivovou gremolatou

06.03.2026  Rýže s harissou a šalotkou s lilkem a žlutým jogurtem