cpt. Cook
 
<<  [041-060]   [061-078]   


10.03.2026  Sciacchiata se špenátem
(Schiacciata con spinaci)

10.03.2026  Grilované onigiri
(Grilled onigiri)

Itálie - Piemonte   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Paniscia

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  32 dkg rýže carnaroli, 115 dkg sušených červených fazolí, 10 dkg salam d’la duja, 10 dkg syrového sádla, 1/2  cibule, 2 dl červeného vína, 2 dkg rajčatového protlaku, zeleninový vývar podle potřeby, nebo tučnějsí vepřové maso, 15 dkg zelené petrželky, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Sušené fazole namočte alespoň na jednu noc do vody. Poté je vařte asi 2–3 hodiny spolu s vepřovou kůží. Vzniklý vývar sceďte a odložte stranou.

www.tacos.cz Cibuli nasekejte nadrobno, přidejte rozmělněný salám a kostičky sádla a vše dobře opečte v hlubším hrnci nebo kastrolu. Přidejte rýži, krátce ji opečte (tostujte) a poté podlijte červeným vínem, aby se alkohol odpařil. Následně přidejte uvařené fazole, rajčatový protlak a několik naběraček připraveného vývaru.

www.tacos.cz Rýži dovařte, dokud nebude krémová a měkká, a podle potřeby přilévejte horký vývar. Na závěr dosolte a opepřete podle chuti a podávejte posypané čerstvou petrželkou.

fvloženo 10.03.2026    zobrazeno 55x    

10.03.2026  Kuřecí kuskus s cuketou

10.03.2026  Polpety z mangoldu a čočky
(Polpette di biete e lenticchie)

09.03.2026  Crocques s raclette a houbami
(Crocques raclette champignons)

09.03.2026  Krůtí kuličky s citronem a krémová rýže s nakládaným citronem
(Boulettes de dinde au citron, riz crémeux au citron confit)

09.03.2026  Vrstvené brambory se sýrem comté
(Millefeuille de pommes de terre au comté)

09.03.2026  Bramborový koláč
(Pâté de pommes de terre)

09.03.2026  Gratin se žlutým vínem
(Gratin Franc-Comtois de mes aïeux, au vin jaune)

09.03.2026  Polentové hranolky s labnehem, harissou a rozmarýnem
(Frites de polenta au four, labneh, harissa verte et romarin frit)

09.03.2026  Plněné brambory s rillette a cibulovým konfitem
(Patates frites aux rillettes et compotée d’oignons)

08.03.2026  Krůtí nudličky s kaštany, smetanou a žampiony
(Filets de dinde aux marrons, crème et champignons)

08.03.2026  Tarte tatin z mrkve, červené cibule a ovčího sýra
(Tatin carottes, oignon et tomme de brebis)

08.03.2026  Mrkvové noky s omáčkou z modrého sýra

07.03.2026  Irské celozrnné scones
(Irish whole-wheat scones)

06.03.2026  Orzo s rajčaty a sardinkami s olivovou gremolatou

06.03.2026  Rýže s harissou a šalotkou s lilkem a žlutým jogurtem