Sýrová polévka z jablek a sladkých brambor

Cheesy apple sweet potato soup

zkopírováno z http://www.tacos.cz V hrnci rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a smažte ji 5 až 7 minut, dokud nezměkne. Přidejte utřený česnek, papriku, sůl a černý pepř. Restujte půl minuty. Přidejte nakrájené sladké brambory a jablko, promíchejte, aby se vše obalilo. Přilijte vývar. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu. Zakryjte a vařte na mírném ohni, dokud sladké brambory a jablko nezměknou, asi 30 minut.

www.tacos.cz Odstavte z ohně. Vmíchejte ocet. Pomocí ponorného mixéru polévku rozmixujte do hladka. Vmíchejte nastrouhaný sýr a smetanu, dokud se sýr nerozpustí. Podle chuti můžete porce ozdobit další uzenou paprikou a/nebo pepřem.