Bramborové knedlíky z horkých brambor

zkopírováno z http://www.tacos.cz Na vál nasypeme krupici a hned do ní protlačíme horké brambory, promačkáme je válečkem, aby nezůstaly kousky. Přidáme vejce, sůl a zpracujeme v těsto. Do těsta můžeme přidat i na slanině osmažené kostičky housky. Děláme menší kulaté knedlíky a vaříme je asi 15 minut. Vařené vyjmeme z vody, roztrhneme, omastíme a podáváme se zelím k masu. Místo osmažené housky můžeme do těsta přidat osmažené prorostlé uzené; pak podáváme knedlíky jako samostatný pokrm se zelím.