Bramborové placky (šumpláty)

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 80 dkg brambor, sůl, 20 dkg hrubé mouky, 2 vejce, husí sádlo

zkopírováno z http://www.tacos.cz Vychladlé uvařené brambory oloupáme, nastrouháme a smícháme s moukou, solí a rozšlehanými vejci. Vypracujeme tuhé těsto, z něhož vyválíme menší tenké placky, které na nepříliš rozpálené plotně po obou stranách opečeme. Podáváme je teplé, potřené husím sádlem.