Těstoviny

· Zapékané těstoviny

Cannelloni plněné tvarohem

recept ze stránek www.tacos.cz

15 porcí: 1215 vaječných cannelloni, 60 dkg měkkého tvarohu nebo čerstvého sýra (Burgos, Villalón), 10 dkg parmazánu, 1/2 vejce, 1/2 žloutek, 1/2 sklenka koňaku, 1/2 lžíce moučkového cukru, 3 snítky zelené petrželky, 3 snítky čerstvé majoránky, 1/2 špetka mleté skořice, 2 špetky muškátového oříšku velmi jemně mletého,

K ochucení a gratinování: 30 dkg rajské omáčky, 2 sklenky smetany nebo tekuté šlehačky, 15 dkg másla, 15 dkg parmazánu

zkopírováno z http://www.tacos.cz Rozšleháme celé vejce a žloutek spolu se skořicí, strouhaným muškátovým ořechem, troškou soli a nadrobno posekaných vonných bylin. Přidáme cukr a koňak. Tvaroh procedíme a rozděláme na kousky vidličkou. Přidáme sýr a zamícháme. Přidáme rozšlehané vejce a hmotu znovu dobře promícháme.

www.tacos.cz Čtverečky cannelloni (4 ks na porci) dáme vařit zvlášť do vydatného množství osolené vody a vaříme podle instrukcí uvedených na obalu. Když jsou odkapané a vychladlé, rozetřeme na každý čtvereček 2 lžíce náplně. Sbalíme náplň do trubiček z jednotlivých čtverečků jako do palačinek a uložíme cannelloni vedle sebe do řady na pekáči, vymazaném máslem. Navrch rozetřeme nejprve smetanu a potom rajskou omáčku. Posypeme strouhaným sýrem a přidáme několik malých plátků másla. Pekáč vložíme do rozpálené trouby a vyjmeme, když jsou cannelloni pečené dozlatova (přibližně 20 min. při 180°C). Podáváme buď v tomtéž pekáči, anebo na jednotlivých vyhřátých talířích.

www.tacos.cz Poznámka: Je-li náplň příliš měkká, přidáme několik mletých sucharů María.

fvloženo 01.01.2007 zobrazeno 3541x

Cannelloni po katalánsku

Cannelloni se špenátem a ricottou

Corona di anelletti
(Těstovinová koruna)

Fusilli alla vesuviana
(Fusilli z Vesuvu)

Gratinované ziti
(Ziti gratinati)

Těstoviny

· Spaghetti & spol

· Dlouhé těstoviny

· Krátké těstoviny

· Lasagne

· Plněné

· Regionální

· Zapékané těstoviny

Cannelloni plněné tvarohem