Conchiglioni se sladkými bramborami

zkopírováno z http://www.tacos.cz Předehřejte troubu na 180 °C. Omyjte sladké brambory, osušte je, pokapejte olivovým olejem a osolte, poté je pečte 40 min v horké troubě, dokud nejsou měkké. Nechte je vychladnout, oloupejte a vyjměte dužinu. Omyjte a sceďte špenát, nechte jej zredukovat na pánvi s olivovým olejem. Sceďte jej v cedníku a odstraňte maximum tekutiny. V robotu rozmixujte dužinu sladkých brambor s ricottou a špenátem dohladka, osolte a opepřete.

www.tacos.cz Uvařte těstoviny (velké mušle) al dente podle pokynů na obalu, sceďte je. Naplňte je směsí a položte do vymazané pečicí formy. Zalijte smetanou a zakončete nadrobenou gorgonzolou. Vložte do trouby na 15 min, dokud těstoviny nejsou zlaté a omáčka mírně neprobublává. Posypte strouhaným parmazánem a podávejte.