Těstoviny

· Zapékané těstoviny

Ditalini s masovými kuličkami v rajčatové omáčce

recept ze stránek www.tacos.cz

6 porcí: 1/2 cibule, 4 stroužky česneku, 1/2 mrkev, 2 stonky řapíkatého celeru, 15 dkg mladého špenátu, 7 dkg chleba, 6 cl mléka, 20 dkg mozzarelly, 80 dkg vepřového mletého masa, 12 dkg pecorina, 2 snítky dobromysli, 1/2 žloutek, olivový olej, 2 lžíce rajčatového protlaku, 3.715 dl kuřecího vývaru, 80 dkg rajčat z konzervy, 115 dkg těstovin ditalini (nebo jiné krátkých), sůl

zkopírováno z http://www.tacos.cz Předehřejte troubu na 180 °C. Oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek. Oškrábejte mrkev, nakrájejte ji na kostky. Opláchněte celer, nakrájejte ho na kousky. Opláchněte a nasekejte špenát. Namočte chléb do mléka. Nakrájejte mozzarellu na kostky.

www.tacos.cz Chléb dobře vymačkejte a smíchejte ho s mletým masem, strouhaným pecorinem, oreganem, žloutkem, špenátem a polovinou česneku, osolte a opepřete. Vytvarujte kuličky, vtlačte do každé z nich kostku mozzarelly a kuličky dobře uzavřete. Opečte je na pánvi na olivovém oleji a vyjměte, když mají pěknou kůrku. Na pánvi vhodné do trouby orestujte cibuli, zbytek česneku, mrkev a celer. Přidejte protlak, vývar a rajčata, 3 minuty. Přidejte kuličky a těstoviny, přikryjte alobalem a vložte do trouby na 15 minut. Odstraňte alobal, rozdělte zbytek mozzarelly, dokud těstoviny nejsou al dente a maso upečené.

vloženo 29.09.2026 zobrazeno 0x

Těstoviny

· Spaghetti & spol

· Dlouhé těstoviny

· Krátké těstoviny

· Lasagne

· Plněné

· Regionální

· Zapékané těstoviny

Ditalini s masovými kuličkami v rajčatové omáčce