Citrónové linguine

Linguine al limone

zkopírováno z http://www.tacos.cz Linguine uvaříme v osolené vodě al dente. V předehřáté míse smícháme mascarpone, čerstvě vymačkanou citrónovou šťávu, strouhanou kůru a také čerstvě nastrouhaný parmezán. Podle chuti osolíme a strouhneme pepř. Z hotových těstovin slejeme vodu a zlehka je promícháme s citrónovo-sýrovou směsí. Před podáváním ještě přidáme meduňku nakrájenou na proužky a protřeseme.