Houbový bramborák

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 215 dkg čerstvých hub, 150 dkg brambor, 4 dkg hladké mouky, 1/2 vejce, kmín, mletý pepř, majoránka, tuk na smažení, sůl

zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupané a nastrouhané syrové brambory osolíme. Houby jemně rozsekáme, osolíme a udusíme ve vlastní šťávě. Pak je zchladíme a promícháme s nastrouhanými brambory a menším vejcem, kořením a solí. Směs osmažíme na pánvi v tenké vrstvě dohněda, aby byla křupavá.