Irské bramborové placky

Irish potato cakes

zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupané brambory dáme do hrnce, zalejeme vodou, přivedeme k varu a vaříme asi 15 minut, dokud nejsou měkké. Vodu slejeme a brambory rozmačkáme s polovinou másla, osolíme, opepříme a vmícháme mouku. Těsto přemístíme na pomoučený vál a rozválíme na tloušťku asi 2 cm. Hrnkem nebo formičkou vykrajujeme kolečka o průměru asi 7 – 8 cm. Na velké pánvi rozpustíme zbytek másla a bramborové placky smažíme z obou stran, až jsou zlaté, asi tak 10 minut. Osušíme a horké podáváme.