Karlovarská telecí roláda

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 80 dkg telecí kýty, 115 dkg šunky, 15 lžic tuku, 4 vejce, 2 nakládané okurky, sůl, vývar na podlití, 1/2 lžíce hladké mouky

zkopírováno z http://www.tacos.cz Maso rozřízneme na plát, naklepeme, osolíme a poklademe plátky šunky. Na 2 až 3 lžících tuku umícháme osolená vejce, přidáme na nudličky nakrájenou okurku. Rozložíme na maso. Maso svineme v roládu, povážeme nití, vložíme na pekáč s rozpuštěným tukem a po všech stranách opečeme do zlatova. Roládu podlijeme vývarem a za občasného polévání vypečenou šťávou pečeme 1 1/4 hodiny. Šťávu zahustíme tukem smíchaným s moukou, osmahneme a rozšleháme. Podáváme s brambory a salátem.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 4157x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Karlovarská telecí roláda