Předkrmy, pomazánky
Polévky
Drůbež, ptactvo
Maso rozličné
Ryby, mušle, korýši
Zelenina a houby
Pokrmy z brambor
Těstoviny
Jídla z těsta
Sladká a ovocná jídla
Ostatní jídla
Přílohy
Omáčky
· Studené omáčky
· Teplé omáčky
· Sladké omáčky
Saláty, nakl. zelenina
Deserty, zákusky
Nápoje
Italská rajčatová omáčka
Italská rajčatová omáčka
(La salsa di pomodoro)
Jarní omáčka
Jemná tomatová omáčka
Jemné máslové omáčky
Jogurtová omáčka k rybě nebo pudinkům
Kaparová omáčka
Kaštanové pyré
(Purée de châtaignes)
Koprová omáčka jíšková
recept ze stránek www.tacos.cz4 porce: 15 dkg másla, 6 dkg hladké mouky, 1/2 l vody nebo vývaru z masa či masoxu, 2 lžíce kopru, 1/2 l kysané smetany, 1/2 lžíce octa, 1/2 lžička moučkového cukru, žloutek (volitelně), sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Vodou nebo vývarem rozředíme světlou jíšku, kterou jsme si udělali z tuku a mouky, osolíme a dobře provaříme. Přilijeme rozkvedlanou smetanu a podle chuti dochutíme cukrem a octem, popřípadě solí. Nakonec do omáčky vložíme rozsekaný kapr a hned odtáhneme. Přidáme-li žloutek, rozkvedláme jej v troše studené vody nebo mléka a vlijeme do omáčky až nakonec. Již nevaříme.
vloženo 01.01.2007 zobrazeno 2808x