zkopírováno z http://www.tacos.cz Kroupy přebereme, propláchneme, namočíme a uvaříme v masovém vývaru se sádlem a solí doměkka. Na pánvi opečeme tenké plátky slaniny, které přiložíme k jednotlivým porcím krup, zdobíme podušenými, horkými švestkami. Potom vše omastíme tukem vypečeným ze slaniny.