Krupicový nákyp studený (flameri)

zkopírováno z http://www.tacos.cz Do nepatrně osoleného vařícího mléka, do něhož jsme zamíchali polovinu cukru a vanilku, pozvolna za stálého míchání vsypeme krupici a vaříme asi 15 min. Jakmile je kaše uvařena, přimícháme do ní sníh z bílků, nalijeme ji do skleněných misek vypláchnutých studenou vodou a dáme vychladit. Před podáváním flameri vyklopíme na talíře a doplníme čerstvým či konzervovaným ovocem nebo přelité sirupem. Podle chuti můžeme pokrýt šlehanou smetanou.