zkopírováno z http://www.tacos.cz Žloutky a cukr utřeme do pěny, přidáme strouhané ořechy, zchladlé tekuté máslo, strouhanou kůru z půlky citrónu a vše dobře promícháme. Za stálého míchání přisypeme krupici a poté vmícháme sníh z bílků. Hmotu přendáme do vymaštěné a vysypané pudinkové formy a vaříme ve vodní lázni pod pokličkou asi 30 min. Hotový pudink vyklopíme na mísu a před podáváním přelijeme sirupem a ozdobíme šlehačkou.