Předkrmy, pomazánky
Polévky
Drůbež, ptactvo
Maso rozličné
Ryby, mušle, korýši
Zelenina a houby
Pokrmy z brambor
Jídla z těsta
· Knedlíky, noky
· Těstoviny
· Pirohy, taštičky, závitky...
· Pizzy, slané koláče
· Domácí chléb
· Slané omelety
· Slané palačinky
· Slané lívance a placky
Sladká a ovocná jídla
Ostatní jídla
Přílohy
Omáčky
Saláty, nakl. zelenina
Deserty, zákusky
Nápoje
Jednoduché fenyklové pečivo
Kantonské jarní závitky
Královské paštičky
Krémová česneková a kuřecí quesadilla
Krevetová quesadilla s chorizem
Masové taštičky Ťiao-C'
Mini cakes s křepelčími vejci
Paysanne à l'œuf de caille recept ze stránek www.tacos.cz
www.tacos.cz Rozválejte těsto na pomoučené pracovní ploše a vykrájejte z něj kola o průměru dvakrát větším než je průměr misek. Misky pak vystelte těstem. Zbytky těsta rozválejte znovu a vykrájejte kola stejného průměru jako pekáčky.
www.tacos.cz Nechte křepelčí vejce 4 minuty vařit v hrnci s vroucí vodou. Sceďte je, nechte vychladnout a oloupejte. Umyjte mladý špenát a vytřeste z něj vodu. Na pánvi s olivovým olejem osmažte nasekanou cibuli, česnek a špenát na prudkém plameni za neustálého míchání asi 5 minut, dokud se voda neodpaří. Přelijte směs do mísy, přidejte celé slepičí vejce, mletá masa a nasekanou slaninu. Osolte, opepřete a důkladně promíchejte. Předehřejte troubu na 180 °C.
www.tacos.cz Naplňte misky z poloviny směsí, položte na ni křepelčí vejce a přikryjte zbytkem směsi. Přikryjte zbytky kolečkem těsta a okraje pevně stlačte. Na povrchu vyřízněte křížky hrotem nože a potřete žloutkem rozšlehaným v troše vody. Pečte 40 až 50 minut. Jakmile je povrch zlatavý, přikryjte ho hliníkovou fólií.