Omeleta s hlávkovým salátem

zkopírováno z http://www.tacos.cz Salát opereme, rozebereme, vrchní listy odebereme na omelety, ze srdíček salátu k nim připravíme salát. Vrchní listy osušíme v čisté utěrce a rozsekáme nadrobno, podusíme na cibulce zpěněné na troše tuku, prochladlé smícháme se strouhaným sýrem a vejci. Osolíme, opepříme. Na rozehřátém tuku na pánvi pečeme omelety, které hned podáváme. K nim salát ze srdíček se sladkokyselou zálivkou. Pro větší jedlíky vařené brambory.