Zelenina a houby

· Rajčata

Pappa al pomodoro

recept ze stránek www.tacos.cz

6 porcí: 1/2 kg zralých rajčat, 40 dkg nakládaných rajčat, 40 dkg kváskového chleba, 6 burrat, 1/2 cibule, 3 lžíce olivového oleje, 1/2 mrkev, 1/2 stonek řapíkatého celeru, 2 stroužky česneku, 1/2 chilli paprička, 2 hrsti bazalky, 1.15 dl zeleninového vývaru, olivový olej, sůl, mletý pepř

zkopírováno z http://www.tacos.cz Nařízněte slupku čerstvých rajčat, ponořte je na 30 sekund do vroucí vody, oloupejte je a zbavte semínek. Najemno nakrájejte cibuli, mrkev, celer, česnek a chilli papričku. Restujte je na olivovém oleji 5 minut. Přidejte čerstvá rajčata a loupaná rajčata z konzervy a vařte 15 minut. Přidejte starý chléb nakrájený na kousky, vlijte zeleninový vývar nebo vodu, osolte a nechte ještě 15 minut dusit.

www.tacos.cz Nechte odpočívat alespoň 30 minut, než začnete podávat. Podávejte pappu vlažnou nebo při pokojové teplotě. Rozdělte ji na talíře, doprostřed položte malou burratu. Posypte nasekanou bazalkou, přidejte otočení mlýnkem na pepř a pokapejte tenkým pramínkem olivového oleje.

fvloženo 26.09.2026 zobrazeno 0x

Zelenina a houby

· Celer, petržel

· Cibule, pórek, chřest

· Fazolové lusky, hrášek

· Kapusta, růžičková

· Kedlubny

· Květák, brokolice

· Mrkev, karotka, řepa

· Papriky

· Rajčata

· Špenát

· Tykev, cuketa, patison...

· Zelí, kysané zelí

· Ostatní zelenina

· Míchaná zelenina

· Houby

Pappa al pomodoro