Penne zapečené s květákem

Pennes gratinées au chou-fleur

zkopírováno z http://www.tacos.cz Předehřejte troubu na 180 °C. V kuchyňském robotu jemně rozmixujte slaninu. Smíchejte ji se strouhankou a olivovým olejem, osolte a opepřete. Do této drobenky můžete přidat hodně čerstvých bylinek, například estragon nebo šalvěj.

www.tacos.cz Rozdělte květák na růžičky a uvařte je al dente spolu s těstovinami ve vroucí osolené vodě. Sceďte a odložte stranou vodu z vaření.

www.tacos.cz Vložte těstoviny spolu s květákem a částí vody z vaření do hrnce (kontrolujte hustotu, nechcete získat moc řídkou směs), přidejte strouhaný čedar a smetanu a nechte 5 minut na mírném ohni zhoustnout, osolte a opepřete. Nalijte do zapékací misky, posypte crumblem ze slaniny a pečte v troubě 10 až 15 minut.