Předkrmy, pomazánky
Polévky
Drůbež, ptactvo
Maso rozličné
Ryby, mušle, korýši
Zelenina a houby
Pokrmy z brambor
Těstoviny
· Spaghetti & spol
· Dlouhé těstoviny
· Krátké těstoviny
· Lasagne
· Plněné
· Regionální
· Zapékané těstoviny
Jídla z těsta
Sladká a ovocná jídla
Ostatní jídla
Přílohy
Omáčky
Saláty, nakl. zelenina
Deserty, zákusky
Nápoje
Nudlový nákyp s bylinkami
Pasta alla norma rivisitata al forno
(Těstoviny alla norma v troubě)
Pastítsio
(Nudlový nákyp)
Plněné těstoviny zapečené v boloňské omáčce
(Stuffed pasta bolognese bake)
Pohankové ravioli s kapustovým krémem
(Ravioli saraceni e crema di verza)
Puding z makarónů
Pudink „Italia“
Rigatoni s kachnou a sušenou šunkou
Rigatonis au canard et au jambon cru recept ze stránek www.tacos.cz
www.tacos.cz Kachnu osolte a opepřete a v litinovém hrnci ji zapečte, aby se vytvořila křupavá kůrka. Ještě před koncem pečení ji vyjměte a v hrnci osmažte cibuli, česnek a sušenou šunku. Přidejte tymián a rajčatový koncentrát, promíchejte. Podlijte koňakem, octem a vývarem a nechte chvíli povařit. Přidejte houby i s jejich šťávou a poté kachnu. Zakryjte a pečte 1 hodinu a 30 minut v horké troubě, dokud kachna nezměkne.
www.tacos.cz Vyjměte kachnu z hrnce a nechte ji mírně vychladnout. Pomocí dvou vidliček maso roztrhejte na vlákna a vraťte ho zpět do hrnce. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, sceďte je a vmíchejte do směsi. Vše přeneste do zapékací misky, posypte nastrouhanou mozzarellou a zapečte v troubě 15 minut.