Quesadilla s pórkem, slaninou a hořčicí

zkopírováno z http://www.tacos.cz V malé pánvi na středním plameni rozehřejte máslo. Smažte na něm pórek nakrájený na plátky 10 minut, dokud nezměkne. Přendejte ho do mísy a nechte 15 minut vychladnout. Na pánvi 5 minut nebo dokud není křupavá, opečte nakrájené proužky uzené slaniny. Smíchejte pórek s celozrnnou hořčicí, nasekanou petrželkou, nastrouhaným čedarem a strouhanou mozzarellou. Směs rozetřete na jednu velkou moučnou tortillu a navrch dejte slaninu a druhou tortillu. Rozpalte pánev na prudkém ohni. Po rozpálení přidejte quesadillu a smažte ji 2 minuty z jedné strany. Otočte ji a smažte ještě 1 – 2 minuty, nebo dokud se sýr nerozpustí. Rozkrojte na čtvrtiny.