Roláda z listového těsta plněná lečem

zkopírováno z http://www.tacos.cz V kastrole na másle zlehka osmahneme nakrájenou cibuli, ke které přidáme nejdříve nakrájené papriky, později rajčata. Osolíme, okořeníme, přidáme nakrájenou uzeninu a zalijeme rozmíchanými vejci (trochu žloutku necháme na potření). Necháme lehce srazit. Listové těsto dáme na pomoučený vál a pečlivě rozválíme na 2 – 3 mm silný plát, na který do středu po celé délce dáme lečo. Těsto přehneme a přeložíme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme kmínem, sezamem, mákem apod. Na povrchu uděláme v těstě 5 – 6 vpichů a dáme do vyhřáté trouby dozlatova upéci.