zkopírováno z http://www.tacos.cz Rajčata krátce spaříme, zchladíme a oloupeme. Rozpůlíme a odstraníme semena a šťávu. Dužinu drobně pokrájíme a přidáme do osolené, mírně oslazené ušlehané smetany. Podle potřeby okyselíme. Podáváme k studenému uzenému jazyku, k šunce a rostbífu.