Zelenina a houby

· Rajčata

Sicilská plněná rajčata

recept ze stránek www.tacos.cz

6 porcí: 1/2 kg kulatých nebo podlouhlých rajčat, 8 lžic strouhanky, 6 ančoviček, 1/2 lžíce kaparů, 1/2 lžíce olivového oleje, 1/2 stroužek česneku, 4 lžíce italského sýra caciocavallo, 1/2 lžíce sušené dobromysli, 1/2 hrst bylinkové směsi (máta, bazalka, petrželka), 1/2 lžíce olivového oleje, 1/2 citrón na kůru, sůl

zkopírováno z http://www.tacos.cz Odřízněte vršky rajčat, asi 1 cm. Rajčata zlehka vydlabejte, odstraňte semínka a dužinu si ponechte. Vnitřek trochu osolte a nechte je okapat na mřížce řeznou stranou dolů, než připravíte náplň.

www.tacos.cz Dužinu rajčat nasekejte s filety ančoviček a kapary (opláchnutými pod vodou, aby se trochu odsolily, dodají směsi dostatek soli). Vše nechte na pánvi na mírném ohni 8 až 10 minut s olivovým olejem a česnekem rozkrojeným na půlky (a na konci vaření je vyjměte) anebo utřeným. Nechte vychladnout, pak vmíchejte strouhanku, oregano, nasekané bylinky, strouhaný sýr a nastrouhanou citronovou kůru. Ochutnejte a v případě potřeby upravte dochucení.

www.tacos.cz Předehřejte troubu na 200 °C. Rajčata naplňte touto směsí a položte je na plech. Pokapejte je olivovým olejem. Odříznuté vršky rajčat upečte v jiné nádobě a použijte je až při podávání. Plněná rajčata pečte asi 30 minut a vršky 15 až 20 minut. Plněná rajčata podávejte vlažná nebo při pokojové teplotě.

fvloženo 26.09.2026 zobrazeno 0x

Zelenina a houby

· Celer, petržel

· Cibule, pórek, chřest

· Fazolové lusky, hrášek

· Kapusta, růžičková

· Kedlubny

· Květák, brokolice

· Mrkev, karotka, řepa

· Papriky

· Rajčata

· Špenát

· Tykev, cuketa, patison...

· Zelí, kysané zelí

· Ostatní zelenina

· Míchaná zelenina

· Houby

Sicilská plněná rajčata