Zapečená rajčata plněná vejci

zkopírováno z http://www.tacos.cz Rajčata omyjeme, vršek seřízneme ostrým nožem a vnitřní dužninu lžičkou vybereme. Šunku nebo uzené maso jemně rozsekáme, přidáme na plátky krájené se solí a kořením na másle podušené houby. Dále přidáme jemně nakrájenou cibuli, utřený česnek a strouhaný sýr. Touto směsí naplníme vydlabaná rajčata asi do poloviny a do každého rajčete rozklepneme jedno vejce (oko). Rajčata složíme na vymazanou misku, dáme zapéci do trouby, až vejce ztuhnou. Podáváme s rohlíkem.