Smažený hermelín se sázeným vejcem

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 2 hermelíny, olej nebo ztužený tuk na smažení, 4 vejce, sůl, zelená petrželka

zkopírováno z http://www.tacos.cz Kulaté sýry rozkrojíme na dvě půlky a stranou, kterou pokrývá plíseň, je vložíme do rozehřátého tuku. Sýr zprudka opečeme, obrátíme a na opečenou stranu rozklepneme vždy po jednom vejci (volská oka). Sýr dále smažíme, až vejce zpevní. Navrch je osolíme a posypeme petrželkou.