zkopírováno z http://www.tacos.cz Slanina nakrájená na kostičky se nechá na másle částečně osmahnout, přidá se jemně nakrájená cibule, mrkev, celer, kedlubny, kapusta, hlávkové zelí, trochu utřeného nebo strouhaného česneku a vše se nechá chvíli dusit. Potom se přidá propláchnutý, přes noc namočený ječmen a po krátkém podušení se vše zapráší moukou, znovu osmahne, zalije vývarem z kostí, osolí, opepří a nechá za stálého míchání provařit. Místo ječmene možno použít krup.
www.tacos.cz Před podáváním se polévka zjemní mlékem nebo smetanou.
