cpt. Cook
www.tacos.cz Předehřejte troubu na 240 °C. Plech vyložte pečicím papírem. Uprostřed směsi udělejte důlek, přilejte podmáslí a míchejte, dokud není těsto vlhké. Vyklopte ho z mísy na lehce pomoučený vál. Těsto lehce posypte moukou. Třikrát až čtyřikrát ho přeložte. Pracujte velmi rychle, ať tuk nestačí změknout. Nakonec těsto rozválejte na tloušťku necelé 2 cm. Pomocí 8cm vykrajovátka namočeného v mouce vykrájejte kolečka, zbytky těsta přetvarujte a podle potřeby poprašte moukou a také vykrojte. Kolečka těsta položte na připravený plech. Dejte na 15 minut do chladničky.
www.tacos.cz V malé misce vyšlehejte vejce se lžičkou vody a solí do pěny. Vrchní část sušenek potřete vaječnou směsí. Pečte dozlatova, asi 15 minut. Podávejte teplé.
 |