Černý kořen se smetanou
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 150 dkg černého kořene, 2 dkg másla, 1/2 dl smetany nebo kondenzovaného mléka, ocet, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Černý kořen dobře kartáčkem očistíme, potom jej oškrábeme a ihned vkládáme do okyselené vody, aby zůstal bílý. Kořeny nakrájíme na špalíčky a uvaříme v osolené vodě. Potom je vyjmeme na cedník, necháme okapat a vodu použijeme jako základ pro zeleninovou polévku. Překrájené kousky přendáme na talíř a přelijeme hustou smetanou nebo neslazeným kondenzovaným, trochu zředěným mlékem. Nakonec pokapeme rozpuštěným máslem.
