Dvakrát pečená dýně s vanilkou, javorovým sirupem a chilli

zkopírováno z http://www.tacos.cz Předehřejte troubu na 220 °C. Dýni několikrát propíchněte ostrým nožem a pak ji položte na alobalem vyložený plech. Pečte, dokud vidlička snadno nepropíchne slupku, asi hodinu. Nechte vychladnout, aby se s ní dalo manipulovat, a pak ji rozkrojte na polovinu. Vydlabejte semínka a vyhoďte je. Roztrhněte dýni na větší kusy a narovnejte je dužinou nahoru na stejný plech.

www.tacos.cz V malém hrnci přiveďte k varu chilli papričku nakrájenou na tenké plátky, javorový sirup, vanilku a u špetku soli, potom snižte teplotu a vařte, dokud nezhoustne, 8-10 minut. Odstavte z ohně a vmíchejte olej. Dýni vydatně osolte a každý kousek potřete pomocí lžíce směsí javorového sirupu. Pečte, dokud dýně mírně neztmavne a na některých místech se neobjeví džemová konzistence, 20-25 minut. Přeneste dýni na talíř a posypte ji opraženými sezamovými semínky.