Mauři a křesťané

zkopírováno z http://www.tacos.cz Fazole přebereme, promyjeme, namočíme a uvaříme doměkka s česnekem a bobkovým listem. Solíme před dovařením. Mezitím přebranou a teplou vodou propranou rýži osušíme, zesklovatíme na oleji a dusíme s celou cibulí v dvojnásobném množství vody. Uvařené a odcezené fazole klademe na mísu a obkládáme kopečky dušené rýže, kterou nabíráme mokrou malou sběračkou. Zdobíme nadrobno sekanou petrželkou, popřípadě plátky vajec uvařených natvrdo.