Mléčná sýrová majonéza
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1/2 l mléka nebo sladké smetany, 2 žloutky, 1/2 lžička škrobové moučky, sůl, 3 dkg másla nebo rostlinného tuku, trochu citrónové šťávy, pažitka nebo petrželka, 15 dkg tvrdého sýra
zkopírováno z http://www.tacos.cz V mléce rozmícháme žloutky, škrobovou moučku, sůl a kousek tuku. Nádobu postavíme do vodní lázně a za stálého kvedlání povaříme, až omáčka zhoustne. Zakapeme ji citrónem, přidáme rozsekanou pažitku nebo petrželku, a když omáčka vychladne, přidáme strouhaný sýr. Studenou omáčkou přeléváme vařená masa a zeleniny, nákypy apod.
