Růžičková kapusta s holandskou omáčkou

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 80 dkg růžičkové kapusty, 1/4 l vývaru, sůl, 4 žloutky, 10 dkg másla, 1/2 citrónu, bílý pepř

zkopírováno z http://www.tacos.cz Kapustičky obereme, očistíme, podlijeme osoleným masovým vývarem a uvaříme do měkka. Odcedíme je a dáme na teplo. Do hrnečku dáme polovinu zbylého masového vývaru, žloutky, sůl, šťávu z citrónu. Hrnek postavíme do vodní lázně a směs pilně kvedláme, až zhoustne. Pak přidáváme za stálého míchání postupně kousky čerstvého másla. Nakonec omáčku dosolíme a opepříme. Kapustičky přelijeme omáčkou a hned podáváme s brambory nebo rýží.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 3075x

Zelenina a houby

· Celer, petržel

· Cibule, pórek, chřest

· Fazolové lusky, hrášek

· Kapusta, růžičková

· Kedlubny

· Květák, brokolice

· Mrkev, karotka, řepa

· Papriky

· Rajčata

· Špenát

· Tykev, cuketa, patison...

· Zelí, kysané zelí

· Ostatní zelenina

· Míchaná zelenina

· Houby

Růžičková kapusta s holandskou omáčkou