Sýrová zeleninová polévka

zkopírováno z http://www.tacos.cz Očištěnou kořenovou zeleninu a pórky nakrájíme na kostičky, osmahneme na tuku, zaprášíme moukou, a když jíška zlátne, ředíme postupně za stálého míchání studenou vodou. Povaříme, až zelenina změkne. Strouhaný sýr dobře rozšleháme ve smetaně, přidáme k vývaru, polévku osolíme a nakonec přidáme jemně rozsekanou pažitku. Podáváme se slaným pečivem.