cpt. Cook
 
<<  [041-060]   [061-080]   [081-100]   [101-108]   


01.03.2026  Rigatoni s paprikou a černými olivami z jedné pánve

01.03.2026  Koláč se šunkou, olivami a bazalkou
(Cake au jambon, olives noires, basilic et huille d'olive)

01.03.2026  Rychle zapečená rajčata s fazolemi na plechu
(20-minute tomato and butter bean traybake)

27.02.2026  Veluté ze sladkých brambor s modrým sýrem a pekanovými ořechy
(Velouté de patates douces au bleu et aux noix de pécan)

27.02.2026  Trhané hovězí líčko na pivu Guiness, hranolky Pont-Neuf
(« Pulled » de joue de bœuf à la guinness, pommes pont-neuf)

27.02.2026  Dušená hovězí líčka s petrželkou, houbami a zapečenými makaróny s čedarem
(Cocotte de joue de bœuf, champignons et persillade et macaronnis gratinés au che)

27.02.2026  Masové kuličky po milánsku

27.02.2026  Bistro verze králíka na hořčici
(Lapin à la moutarde version bistrot)

27.02.2026  Králík na hořčici ve verzi šéfkuchaře
(Lapin à la moutarde version chef)

27.02.2026  Filet z mořského vlka s patinákovým pyré a pečeným fenyklem
(Filet de merlu à l'unilaterále, purée de panais et fenouil rôti)

27.02.2026  Fazolový salát s tuňákem
(Salade de cocos de Paimpol au thon)

27.02.2026  Dýňové bochánky
(Petits pains au potimarron)

Francie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Dušené hovězí s pepřem a chianti

Le mijoté de bœuf au poivre et au chianti

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  1.2  hovězího masa, 15 dl chianti, 8 stroužků česneku, 40 zrnek celého pepře, 1/2 snítka rozmarýnu, několik listů šalvěje, 2 dkg másla, 2 dkg hladké mouky, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Nakrájejte maso na kostky o straně 2 až 3 cm. Oloupejte stroužky česneku. Dejte za studena maso do hrnce na dušení. Osolte, lehce opepřete mlýnkem. Zalejte vínem maso, přidejte stroužky česneku, zrnka pepře, rozmarýn a šalvěj.

www.tacos.cz Nechte vařit 4 hodiny na velmi slabém ohni a pod poklicí, občas promíchejte. Poslední hodinu můžete sundat poklici pro zredukování omáčky: maso má být na konci vaření měkké (kusy se ovšem nesmí rozpadnout). Oddělte šťávu od masa. Vyhoďte aromatické přísady, jemně rozdrťte stroužky česneku, vraťte je do horké šťávy.

www.tacos.cz Volitelné: v pánvi udělejte máslovou jíšku a nechte ji povařit 5 minut, pak zalijte šťávou s rozdrceným česnekem. Nechte chvíli vařit do lehkého zahuštění. Vraťte maso a omáčku do hrnce.

www.tacos.cz Příloha: polenta, zelenina nebo bílé fazole

fvloženo 26.02.2026    zobrazeno 24x    

26.02.2026  Thajské kořeněné rybí placičky

26.02.2026  Zeleninový gratin s camembertem
(Gratin de légumes au camembert)

26.02.2026  Arancini z air-fryeru

25.02.2026  Okra s rýží

24.02.2026  Rolky s vepřovo-jablečnou náplní

24.02.2026  Zapečené makarony s květákem a sýrem
(Gratin de macaroni au chou-fleur et fromage)

24.02.2026  Květákové tandoori s rýží