Itálie

Kopřivová minestra
Minestra di ortica

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 1/2 kg kopřiv, 1/2 l zeleninového vývaru, 15 dkg másla, 1/2 žloutek, 1/2 lžíce škrobové moučky, krutonky nebo toastový chléb

zkopírováno z http://www.tacos.cz Listy kopřiv po důkladném omytí povařte 5 minut v pár lžících osolené vody, aby změkly a ztratily palčivost. Pak z nich vymačkejte vodu a nadrobno je posekejte. Přidejte je do hrnce na rozpuštěné máslo, krátce orestujte a zalijte škrobem rozmíchaným v půl hrnku vody. Nakonec přidejte vývar a vše povařte. V polévkové míse rozšlehejte žloutek, přidejte krutonky, zalejte horkou polévkou a hned podávejte.

vloženo 20.03.2010 zobrazeno 2282x

Polévky

· Vývary

· Zeleninové polévky

· Polévky luštěninové

· Polévky s masem

· Polévky ovocné

· Studené polévky

· Různé polévky

· Vložky do polévek

Kopřivová minestraMinestra di ortica

Kopřivová minestra
Minestra di ortica