Lesní polévka s rýží

Soupe des bois au riz

zkopírováno z http://www.tacos.cz Rýži vařte ve vývaru po dobu uvedenou na obalu. Vývar slijte a uschovejte. Mrkev, celer, cibuli a česnek nakrájejte nadrobno. Očistěte lesní houby a nakrájejte je nahrubo. V hrnci rozehřejte polovinu másla. Na středním plameni 5 minut osmahněte všechnu zeleninu a tymián. Přidejte lesní houby. Osolte a opepřete a vařte další 3 minuty.

www.tacos.cz Přidejte rýžový vývar. Přiveďte k varu. Přikryjte a vařte 20 minut. Rychle ji rozmixujte tyčovým mixérem. Přidejte rýži a znovu ji opatrně prohřejte.

www.tacos.cz Podle velikosti hříbků je rozpůlte nebo nakrájejte. Na pánvi rozehřejte zbývající máslo. Hříbky osmažte, dokud pěkně nezhnědnou. Osolte a opepřete. Polévku nalévejte do talířů, na ni klaďte restované hříbky a ozdobte odrhnutým tymiánem.

www.tacos.cz Příloha: opečený chléb