Plněné zelí s čedarem

Chou vert farci au cheddar

zkopírováno z http://www.tacos.cz Předehřejte troubu na 170 °C. Oddělte velké listy zelí a ponořte je na 3 minuty do osolené vroucí vody. Propláchněte je studenou vodou a odložte stranou. Chléb namočte v misce s mlékem. Mrkev oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte. Zelnou hlávku nakrájejte na tenké plátky. Vše restujte 8 až 10 minut na pánvi na oleji. Osolte a opepřete.

www.tacos.cz Odstavte z ohně, přidejte nadrobenou klobásku, chléb namočený v mléce a vejce. Posypte provensálskými bylinkami a pimentem, osolte, opepřete a promíchejte. Rozložte blanšírované zelné listy žebry dolů. Naplňte je směsí, přehněte protilehlé okraje a srolujte. Svažte provázkem, aby rolky držely pohromadě. Naskládejte je těsně do vymazané pečicí formy. Posypte strouhaným čedarem a zalijte vývarem. Vložte do trouby na 25 minut.

www.tacos.cz Lehčí verze: místo klobásek lze použít mleté kuřecí, ryby (losos, treska) nebo sezónní zeleninu (dýně).