Ostatní jídla

· Jídla z rýže a obilovin

Risotto s gorgonzolou, karamelizovanými fíky a arašídy
Risotto con gorgonzola, fichi caramellati e arachidi

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 215 dkg rýže Carnaroli, 115 dkg gorgonzoly picante, 6 dkg másla, 6 dkg parmazánu, 4 fíky, 1/2 fíkový list, 1/2 šalotka, zeleninový vývar, burský oříšek solené, 2 lžíce krystalového cukru, sumah, tymián, extra virgin olivový olej, sůl

zkopírováno z http://www.tacos.cz Fíky umyjte a nakrájejte na kolečka, aniž byste je oloupali. Na pánvi rozpusťte cukr spolu s větvičkou tymiánu. Jakmile se cukr začne rozpouštět a zbarvovat, přidejte plátky fíků a rychle je zkaramelizujte.

www.tacos.cz Zahřejte zeleninový vývar až k varu. Fíkový list dobře umyjte, vložte do vývaru, vypněte sporák a nechte louhovat 5 minut. Přeceďte a znovu přiveďte k varu. Šalotku oloupejte a nasekejte. Osmažte ji v pánvi se špetkou soli, přidejte rýži a 2 minuty ji opékejte. Podlijte naběračkou vývaru. Poté přilijte další vývar a vařte rýži asi 12 minut, přičemž po troškách přidávejte vroucí vývar. Rýži promíchejte s nastrouhaným parmazánem, gorgonzolou a máslem.

www.tacos.cz Podávejte s karamelizovanými fíky s tymiánem, nasekanými arašídy a trochou sumahu.

vloženo 14.09.2026 zobrazeno 0x

Ostatní jídla

· Jídla z rýže a obilovin

· Luštěniny

· Sójové pokrmy

· Pokrmy ze sýrů a vajec

· Slané nákypy a kaše

Risotto s gorgonzolou, karamelizovanými fíky a arašídyRisotto con gorgonzola, fichi caramellati e arachidi

Risotto s gorgonzolou, karamelizovanými fíky a arašídy
Risotto con gorgonzola, fichi caramellati e arachidi