cpt. Cook
 

Pilaf s hráškem

Pilaf z kuřete

Pilaf z prosa
(Pilaf de millet)

Pohanka s fazolovým ragú
(Grano saraceno con ragù di fagioli)

Pohankový prejt s čočkou

Pór s rýží

Pór zapečený s rýží a vejci

Rajčatové a ančovičkové rizoto s křupavou drobenkou

Rajčatové rizoto

Rajčatový bulgur s kapary a olivami

Risotto ai finocchi con ricotta e peperoncino
(Fenyklové rizoto s ricottou a feferonkou)

Risotto al gorgonzola con salsa di pere
(Rizoto s gorgonzolou v hruškové omáčce)

Risotto con gorgonzola, pere e noci
(Rizoto s gorgonzolou, hruškami a ořechy)

Risotto di carote con fiori fritti di sambuco e acacia
(Mrkvové rizoto se smaženým květem bezu a akátu)

Risotto s červenou řepou

Risotto s gorgonzolou, karamelizovanými fíky a arašídy
(Risotto con gorgonzola, fichi caramellati e arachidi)

Risotto s houbami pečené v troubě
(Soy-buttered mushroom & chive oven-baked risotto)

Rizoto

Rizoto

Itálie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Rizoto na pivu

Risotto alla birra

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  40 dkg rýže, 1/2  cibule, 2 dl piva, 1/2 l vývaru, 6 dkg másla, olej, tvrdý sýr, sůl, mletý bílý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Nechte zesklovatět velmi jemně nasekanou cibuli (nebo i rozmixovanou) na másle a na oleji, přidejte pepř. Pak přidejte rýži, zamíchejte a nechte ji opražit. Podlijte polovinou piva a nechte ho vstřebat. Přidejte zbylé pivo a za častého míchání ho také nechte nasáknout do rýže. Přidejte horký vývar a pokaždé, když se vstřebá, přidejte sběračku dalšího vývaru, dokud nebude rýže uvařená. Nakonec přidejte strouhaný sýr, dosolte a opepřete. Zamíchejte a servírujte.
f
vloženo 02.08.2007    zobrazeno 2804x