Těstoviny

· Krátké těstoviny

Rustikální omáčka s čekankou, ořechy, špekem a gorgonzolou
Sugho rustico con radicchio, noci, speck e gorgonzola

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 32 dkg těstovin rigatoni, 115 dkg gorgonzoly dolce, 15 dkg gorgonzoly picante, 12 dkg slaniny vcelku, 1/2 hlávka červené čekanky trevigiano, 4 dkg vlašských ořechů, 2 stroužky česneku, 4 cl mléka, 2 lžíce extra virgin olivového oleje, sůl, mletý pepř

zkopírováno z http://www.tacos.cz Vlašské ořechy nasekejte nahrubo. Ze slaniny odstraňte kůži, nakrájejte ji na silné plátky a poté na kousky. Česnek oloupejte a nasekejte. Oloupejte čekanku, omyjte ji, osušte a nakrájejte na proužky. Smažte je několik minut na prudkém ohni na oleji s česnekem, solí a pepřem. Nechte tekutinu z vaření odpařit, přidejte slaninu, krátce osmahněte a stáhněte z ohně.

www.tacos.cz Na mírném ohni za stálého míchání rozpusťte sladkou gorgonzolu po částech s mlékem, aniž by došlo k varu. Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě, slijte, až budou al dente, a zalejte je gorgonzolovým krémem a čekankou. Těstoviny rozdělte na talíře a posypte je vlašskými ořechy a nadrobenou pikantní gorgonzolou.

www.tacos.cz

fvloženo 18.04.2022 zobrazeno 969x

Těstoviny

· Spaghetti & spol

· Dlouhé těstoviny

· Krátké těstoviny

· Lasagne

· Plněné

· Regionální

· Zapékané těstoviny

Rustikální omáčka s čekankou, ořechy, špekem a gorgonzolouSugho rustico con radicchio, noci, speck e gorgonzola

Rustikální omáčka s čekankou, ořechy, špekem a gorgonzolou
Sugho rustico con radicchio, noci, speck e gorgonzola