Slovenská bramborová polévka se smetanou

zkopírováno z http://www.tacos.cz Nejprve oloupáme a jemně posekáme cibulku, kterou na másle zpěníme do růžova; pak přidáme na špičku nože sladké papriky a prostřední syrové, oškrábané a na kostečky nakrájené brambory. Osolíme je a dusíme na omastku bez podlévání asi 10 minut, potom teprve přilejeme potřebné množství horké vody; za chvíli jsou brambory do měkka vařeny. Nakonec polévku zakloktáme kyselou smetanou s moukou. Tato výborná polévka je hotova asi za dvacet minut.