Sýrové bílkové tyčinky

zkopírováno z http://www.tacos.cz Na vál prosijeme mouku, přidáme strouhaný sýr, rozdrobený tuk, sůl a pro spojení bílky. Vypracujeme hladké husté těsto, které dvakrát vyválíme na pruh a složíme do sebe, jako děláme listové těsto. Pak je necháme hodinu odpočívat. Vyválíme je na placku, a krájíme dlouhé široké tyčky, které klademe na pomaštěný plech. Navrch je potřeme žloutkem rozmíchaným s mlékem. V hodně horké troubě je zprudka upečeme dozlatova.