Tagliatelle alla zucca e ricotta

Tagliatelle s dýní a ricottou

zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupejte cibuli, nakrájejte nadrobno a nechte zrůžovět na pánvi s trochou oleje, šalvějí a soli. Dýni očistěte a nastrouhejte nahrubo, přidejte k cibuli a vařte 5 – 10 minut na mírném ohni za stálého míchání. Během vaření přidejte několik lžic horkého vývaru nebo vody. Po změknutí dýně přidejte ricottu, špetku muškátového oříšku, promíchejte a ještě společně několik minut prohřejte. Těstoviny tagliatelle uvařte al dente, zceďte a po přidání do horké omáčky promíchejte, přidejte nasekanou petrželku a podávejte horké.